Składniki na 6 porcji kapusta kiszona – 600 g; jajka – 2 szt.; mięso mielone wieprzowo-wołowe – 300 g; cebula – 1 szt.; śmietana 20% – 150 ml; bułka tarta – 30 g; masło – 15 g; olej roślinny – 30 g; sól – do smaku; przyprawa do mięsa – do smaku; mielony pieprz czarny […]
Składniki na tort Milchmädchen Podane składniki wystarczą na około 8–10 porcji. Składniki na blaty 440 g słodzonego mleka skondensowanego 8,5%; 2 jajka; 200 g mąki pszennej; 10 g proszku do pieczenia lub 3 g sody oczyszczonej gaszonej octem; szczypta soli. Składniki na masę karmelową 400 g cukierków krówek; 100 g śmietanki 35% lub mleka. Składniki […]
Sałatka „Serce Monachium” to szybkie i sycące danie z kiełbasą, korniszonami, serem oraz łagodnym sosem musztardowym. Jej smak jest prosty i domowy, dlatego może dobrze sprawdzić się również podczas opieki nad osobą starszą. Sałatkę można podać na kolację, jako dodatek do obiadu lub razem z pieczywem i ziemniakami. Składniki na 3–4 porcje 150 g kiełbasy […]
Niemiecka pieczeń mielona z jajkiem i ziołami to sycące danie z piekarnika, które dobrze sprawdza się w codziennej opiece nad osobą starszą. Jest miękka, łatwa do pokrojenia na porcje i nie wymaga smażenia na patelni. To dobra propozycja dla opiekunek, które chcą przygotować domowy obiad bez skomplikowanych składników. Wystarczy mięso mielone, jajka, warzywa, odrobina przypraw […]
Jeśli pracujesz jako opiekunka w Niemczech, dobrze wiesz, że u osób starszych najlepiej sprawdzają się dania proste, domowe i dobrze znane. Podopieczni często chętniej jedzą coś, co ładnie pachnie, wygląda apetycznie i nie ma zbyt ciężkiego ani ostrego smaku. Duszona wołowina z dużą ilością ziół to właśnie taki przepis. Mięso po dłuższym gotowaniu staje się […]
Kurze udka w sosie grzybowym — prosty obiad dla podopiecznego Praca opiekunki w Niemczech często oznacza nie tylko opiekę nad osobą starszą, ale także codzienne przygotowywanie posiłków. W takich sytuacjach bardzo ważne jest, aby danie było miękkie, łagodne w smaku, pożywne i zrozumiałe dla podopiecznego. Kurze udka w sosie grzybowym z wytrawnym winem to właśnie […]
Co jedzą Niemcy w codziennym życiu? Kiedy ktoś wpisuje w Google pytanie „co jedzą Niemcy”, często myśli przede wszystkim o kiełbasie, musztardzie, preclach i kapuście. Oczywiście takie produkty są częścią niemieckiej kuchni, ale codzienne jedzenie w niemieckich domach bywa znacznie prostsze. Niemcy bardzo często wybierają dania praktyczne, sycące i łatwe do przygotowania. Nie zawsze są […]
Zapiekanka ziemniaczana Döppekooche to tradycyjne danie kuchni niemieckiej, szczególnie znane w regionie Nadrenii. Można spotkać je również pod nazwą Döppekuchen. To sycąca zapiekanka z ziemniaków, cebuli, jajek, boczku i kiełbasek, którą przygotowuje się w piekarniku. Dla opiekunki w Niemczech taki przepis może być bardzo praktyczny. Danie powstaje z prostych składników, dobrze syci i nie wymaga […]
Döpperkooche: niemiecka zapiekanka ziemniaczana. Prosty przepis dla opiekunki w Niemczech Praca opiekunki w Niemczech wymaga dużo energii, cierpliwości i dobrej organizacji dnia. Są takie momenty, kiedy najlepiej sprawdzają się dania proste, sycące i praktyczne — takie, które można przygotować wcześniej, wstawić do piekarnika i spokojnie zająć się innymi obowiązkami. Jednym z takich dań jest Döpperkooche, […]
